Kementan Ajak Jaga Keamanan Pangan

Jakarta, Indonesiainfo.id - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (Mentan SYL) mengajak semua pihak untuk mengkonsolidasikan seluruh kemampuan dan kekuatan guna menjaga keamanan pangan. Pesan itu disampaikan Mentan SYL dalam rangka Peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia Tahun 2023.

"Kita tahu bahwa dunia saat ini menghapi berbagai penyakit-penyakit hewan, bahkan penyakit hewan yang puluhan tahun kemarin sudah tidak ada muncul kembali. Oleh karena itu, kewaspadaan kita harus terus kita tingkatkan," kata Mentan SYL di Auditorium Gedung F Kementerian Pertanian (Kanpus Kementan), Jakarta, Kamis (8/6).

Mentan SYL mengatakan, sejauh ini Indonesia merupakan negara besar yang berhasil mengendalikan berbagai penyakit. Di antaranya penyakit mulut dan kuku (PMK) serta penyakit dan virus lainya yang menyebar di Indonesia.

"Sekarang seluruh dunia menghadapi serangan virus dan bakteri penyakit hewan. Alhamdullilah kolaborasi kita dengan berbagai pihak cukup efektif dan berhasil mengendalikan PKM," katanya.

Ke depan, kata Mentan Syahrul, pemerintah juga mendorong unit usaha untuk membuat sertifikasi nomor kontrol veteriner atau NKV sebagai bukti tertulis yang sah pada higienesanitasi kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan.

"NKV yang dikeluarkan ini menjadi penting karena kita tidak membiarkan penyakit hewan datang dari segala penjuru. Jadi semua unit usaha harus memiliki sertifikat itu untuk menjamin kesehatan hewan yang dikonsumsi," kata dia.

Direktur Jenderal Peteranakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH), Nasrullah mengatakan, pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang sangat esensial, sehingga produk pertanian, khususnya peternakan harus terus didorong sebagai sumber protein hewani bagi masyarakat Indonesia secara khusus.

Pangan asal hewan merupakan pangan yang memiliki kandungan nutrisi untuk pertumbuhan dan kecerdasan. Akan tetapi, pangan hewani juga merupakan bahan pangan yang mudah rusak, sehingga berpotensi membawa bahaya bagi kehidupan dan kesehatan manusia.

"Untuk itu diperlukan penanganan yang tepat sesuai dengan standar kualitas mutu dan tentunya akan berdampak kepada kesehatan manusia," kata dia.

Untuk diketahui, peringatan Hari Keamanan Pangan Dunia dicetuskan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) sejak tahun 2019 dan melalui FAO kegiatan ataupun perayaan yang dilakukan setiap tahun di seluruh dunia yang jatuh pada bulan Juni ini.

"Sejalan dengan tema Hari Keamanan Pangan Dunia 2023 yaitu Standar Pangan Menyelamatkan Hidup, maka penerapan keamanan pangan untuk mewujudkan pencegahanzoonosis artinya penyakit dari hewan yang bisa menular ke manusia ataupun sebaliknya, kemudian penyakit bawaan yang dibawa oleh tangan itu sendiri,  pengendalian resistensi antimikroba sehingga ini dapat kita kendalikan semua untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan meningkatkan ketahanan pangan untuk pembangunan masyarakat yang merupakan penyerapan mikronutrirn penting dari konsumsi produk hewan," kata Nasrullah.

 

TAGS : Kementan Hari Keamanan Pangan Sedunia Mentan SYL Ditjen PKH Nasrullah

---